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第612章（第1页）

林杏月便简单地说了一下，首先得把那鱼片成鱼片，鱼骨剁成块，再?放些绿豆淀粉腌制去腥上浆。

在热锅冷油中放入葱姜蒜、花椒和豆瓣酱翻炒，炒出红油之?后，再?把鱼骨放进去煮出味道，之?后捞出来放到一旁，把豆花放进去煮上片刻，差不多入味之?后捞出来铺在碗里，最后再?在汤里把鱼片放入，煮到变色浮起来的时候就能捞出来。

林金兰听得很是认真，又问了些其中的关键，这?才拍着胸脯说：“那我便来试试，你们在旁边看着。”

林杏月点头，自己则在旁边做些豆腐皮卷来。

这?豆腐皮卷可以做素馅和肉馅的，素馅便是把萝卜、豆芽洗净切碎之?后拌上调料卷起来。

肉馅的便是把肉和葱姜末混合之?后搅拌上劲，慢慢卷好之?后就能切成适当大小的段，既可以像京酱肉丝那样直接裹着蘸酱来吃，也可以放到小锅中慢煎至金黄。

外头的餐桌上，玉姐儿?把店里熬出来的奶茶端给段老?太太他们，众人便坐下来听他们说闲话。

段老?太太喝了一口奶茶之?后便大赞起来：“奶茶在临安也不是没?喝过，也有的地方?往里面加些东西?的，只是再?没?煮出来这?般的味道的。”

奶茶在汴京也是流行得很，不单单是他们喝，只是段老?太太说的这?味道确实之?前没?有喝过。

玉姐儿?就在旁边抿嘴笑?了起来，段老?太太看她这?般小的年纪就如此懂事，一副冰雪聪明的样子，便把她叫到跟前，同她说起话来。

听说玉姐认了字，林杏月还想给她找个女?先生教她学习，段老?太太不禁在心里赞叹起来：“你也是个有福气的孩子，这?般好的事情你可要抓紧好好学。我当初就是跟着我爹认了字，学会了打算盘，后来才能撑起门户来。”

玉姐儿?好奇的问：“果真女?子还能打算盘吗？”

“那自然能了，我们临安可有不少这?样的人，你们汴京自然也有，女?掌柜多了去。”

张婶娘就在旁边解释：“不瞒老?太太说，咱们之?前一直在府里呆着，对?外面这?些事情反倒是不熟悉。”

“难怪，我听说有个地方?，还有夫子专门开了女?子识字读书的学堂，学成之?后就去他们当地的一个山庄做事。”

第158章 第一百五十八章 豆瓣酱豆花鱼

石珍言从来没?有听说过这个事情?, 很是好?奇地问：“真有这样的地方？在哪里，倒是挺让人向往的。”

看她这个样子，分明就是动了心，想要过去看一看。